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Vosregional | 16:45

Países de la Unión Europea, Rusia, Kazajstán y China son agasajados con cortes de carne uruguayos en el Restaurante de INAC en Shangai. Es la segunda experiencia que se realiza con la finalidad que prueben la calidad de los productos además de conocer los procesos que atraviesan, desde el campo hasta el plato.
Los platos contienen un trozo de carne con el nombre del corte y una etiqueta que puede ser leída por el Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica a través de un scanner manual, que expone al comensal -vía Internet y con una pantalla en el lugar- los datos del campo y hasta la fotografía del productor.
Todas las mesas exponen carnes especialmente producidas para este evento.
Por la facilidad de producción se eligió un sólo corte, (el entrecot o bife ancho) teniendo en cuenta la muy buena calidad del mismo y la fácil penetración en el mercado.

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